蛋煎培根吐司片

原料：吐司片、鸡蛋、奶酪片、培根（也可以用火腿片）

做法：1、黑豆+黄豆，抓一把，洗两遍，扔进豆浆机里，15分钟后豆浆就好了。

2、培根从中间切开。按照“吐司——培根——奶酪片——培根”的顺序摆放好，最上面再盖上一片吐司，然后用手掌轻轻压一压，让这个组合更紧密一些。

3、鸡蛋打散。双手拎起步骤3中的“吐司组合”，轻轻地沾上鸡蛋液，两个底面和四边都要沾上。最好用一个大而平的盘子盛装蛋液，这样操作起来会非常容易。

4、锅中放1勺油，刷均匀，油微微热后，将沾过蛋液的吐司放入锅中，开小火煎。油不必太多，一点点就够，但是一定要小火煎，否则很容易糊掉的。

5、一面煎好后，翻个面，煎至两面金黄即可。如果是夹火腿，煎的时间短一些，三四分钟即可；夹培根片的话，煎的时间长一些。也可以先把培根略煎一下再夹进吐司里，这样后期的时间可以缩短。