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饼皮云腿馅月饼

王朝百科·作者佚名  2012-05-28  
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原料：月饼皮原料：500g低粉、350g糖浆、150g色拉油、10g枧水、5g盐

月饼馅料：火腿1000克、熟面粉500克、玫瑰花碎10克、盐15克、蜂蜜250克、色拉油250克

做法：1、饼皮原料40克等大的小团，月饼馅分成80克等大的小团。

2、取面团，包入馅。

3、粘些面粉压入模具压实。

4、脱模后放入烤盘。

5、烤箱预热175度，月饼表面喷些水，入烤箱烤5分钟。

6、取出刷蛋液，再继续烤20分钟即可。

 
 
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