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抹茶葡萄干土司

王朝百科·作者佚名  2012-05-28  
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原料：高筋面粉250克、鸡蛋一个、牛奶110克（这看面粉吸湿性而定）、盐2克、白糖40克、酵母3克、抹茶粉5克

做法：1、将材料揉出薄膜后，一半加入抹茶粉发酵成两倍大；

2、一半是白色发酵至两倍大；

3、葡萄干泡水备用，将白面团擀成长片；

4、再将抹茶面团也擀成长片，比白色稍小点，放在白色面团上面；

5、上面放葡萄干，卷成卷，放入土司模；

6、发酵至两倍大，刷蛋液，洒杏仁片即可。

 
 
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