原料：高筋面粉250克、鸡蛋一个、牛奶110克（这看面粉吸湿性而定）、盐2克、白糖40克、酵母3克、抹茶粉5克
做法：1、将材料揉出薄膜后，一半加入抹茶粉发酵成两倍大；
2、一半是白色发酵至两倍大；
3、葡萄干泡水备用，将白面团擀成长片；
4、再将抹茶面团也擀成长片，比白色稍小点，放在白色面团上面；
5、上面放葡萄干，卷成卷，放入土司模；
6、发酵至两倍大，刷蛋液，洒杏仁片即可。