玫瑰小芝士蛋糕

原料：奶油奶酪120克、鸡蛋一个、白糖40克、玉米生粉5克

做法：1、奶油奶酪加入15克白糖放入容器中隔温水搅拌至顺滑；

2、加入蛋黄一个再继续搅拌；

3、搅拌好的蛋黄奶酪加入5克玉米生粉，最好过筛一下使用；

4、搅拌至糊状放一旁备用；

5、蛋白分次加入白糖25克打至湿性发泡；

6、将蛋白和蛋黄奶酪混合好；

7、硅胶模具涂软化的黄油放冰箱冷藏一会儿，然后倒进奶酪糊，轻震几下；

8、160预热，烤盘里放温水，将模具放入，160度最下层烤45分钟。