蒸酿小南瓜
简介:简单易做，制作时间不长，营养丰富又全面。
材料:小南瓜两个（约200克一个），猪肉馅350克，胡罗卜适量（切末），粉丝一小把（提前泡水至软），香菇两个，马蹄三至五个，蚝油，盐，鸡精适量
做法:1将猪肉馅与切成末的各种配菜,加蚝油,少许盐及鸡精拌匀,放置一边待入味;
2将小南瓜头部切开当盖;将瓜瓤挖出来,留部份一会做调汁用;
3将肉馅填入瓜壳内,将瓜盖盖上,用牙签固定好;
4水烧开,将小南瓜隔水蒸约30至40分钟;取出放凉切块;
5将瓜瓤加水煮开,换小火煮至汁稠,加点盐及鸡精调味,用生粉勾薄芡;淋在小南瓜上即可.
贴士1蒸的时间视瓜大小及填料多少而定,喜欢瓜肉软点的可以蒸久点;
2肉馅不要放太多，其他的调味料,以免抢了小南瓜的清甜味;
3粉丝用热开水泡!!