巧克力木瓜慕司

原料：牛奶130克、奶油130克、白糖46克、巧克力10克、鱼胶粉11克、木瓜肉200克、水100克

做法：1、准备6寸心形脱底模具，底部包锡纸；

2、牛奶50克，加鱼胶粉2克，和白糖3克的混合物，煮开，加入巧克力10克隔冷水放凉，再加打入稍打发的奶油50克和白糖5克搅拌好，倒入心形模具中，这是第一层，放冰箱冷冻至硬；

3、牛奶40克加入鱼胶粉2克，和白糖3克的混合物，煮开，隔冷水放凉。再加入稍打发的奶油40克和白糖5克搅拌好，再加入木瓜丁50克，倒入心形模具中，这是第二层，放冰箱冷冻至硬；

4、牛奶40克，加入木瓜丁50克，用搅拌机搅拌成泥，加入鱼胶粉2克，和白糖3克的混合物，煮开，隔冷水放凉。再加入稍打发的奶油40克和白糖5克搅拌好，倒入心形模具中，这是第三层，放冰箱冷冻至硬；

5、木瓜丁50克加入水50克，加入鱼胶粉2克，和白糖10克的混合物，煮开，隔冷水放凉，倒入心形模具中，这是第四层，放冰箱冷冻至硬；

6、木瓜丁50克，加入水50克搅拌成泥，加入鱼胶粉3克，和白糖10克的混合物，煮开，隔冷水放凉，倒入心形模具中，这是第五层，放冰箱冷冻至硬，完成后，表面撒巧克力花装饰。