双色果冻慕司

原料：牛奶150克、果珍25克、水200克、巧克力30克、糖30克、动物奶油150克、鱼胶粉12克

做法：1、6寸慕司圈先包一层保鲜膜；

2、再包一层锡纸（也可以包两层锡纸）；

3、牛奶50克（这样150克牛奶应该分三次）加入鱼胶粉2克和白糖三克的混合物煮开；

4、加入巧克力10克（巧克力也分三次）；

5、隔冰水放凉（冷水也可以，时间长些）；

6、动物奶油50克加入白糖5克倒入碗中；

7、用打蛋器稍打发，为了层数之间距离差不多，不用打多久，打好的样子；

8、和放凉的牛奶搅拌好；

9、倒入模具中冷冻；

10、果珍12.5克倒入容器中；

11、倒入鱼胶粉3克和白糖3克的混合物；

12、加入水100克煮开；

13、倒入已经凝固的第一层慕司馅上再放冰箱冷冻；

14、如此操作，直到模具放满，总共是二层果冻层，三层慕司层；

15、全部冻好后，放在室温下，用吹风机吹一圈就可以脱模（如果室温较高，放一分钟就可以脱模）。