双色荔枝果冻

原料：荔枝10颗、玫瑰茄2朵、鱼胶粉18g、蜂蜜2小勺

做法：1、荔枝冲洗干净后，去壳去核，用搅拌机打成汁。

2、将18g鱼胶粉和120ml开水充分混合，至鱼胶粉完全溶解，静置至完全冷却。

3、将步骤1中的荔枝汁，和步骤2中一半量的鱼胶粉溶液，加1小勺蜂蜜，混合并搅拌均匀。

4、准备两个干净的玻璃杯，舀取1汤勺步骤3中的荔枝溶液，倒进杯子里，再放入冰箱冷藏至凝固。

5、玫瑰茄用250ml开水冲泡，滗出茶汤。

将茶汤和剩下的鱼胶粉溶液混合均匀，晾凉后加入1勺蜂蜜搅拌均匀，备用。

6、待荔枝层凝固后，将1汤勺玫瑰茄溶液加入杯中，然后放进冰箱冷藏至凝固。

7、如此，一层凝固后，再加入另一层溶液，制造出分层的效果。