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榨菜肉丝扒豆腐

王朝百科·作者佚名  2012-05-29  
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材料榨菜肉丝扒豆腐

主材：即食榨菜丝1包，70克，滑豆腐1盒，去水，切块，蒜蓉1汤匙，枚头猪肉230克，切片，葱2棵，切丝，油适量

汁料：以下份量仅供参考，水2汤匙，蚝油3汤匙，辣椒油1茶匙，糖1茶匙

基本调料：酱油、生粉、糖、盐、水和油适量

做法1.猪肉用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌15分钟，豆腐块在开水中烫(3-5分钟)，沥水装盘备用。

2.快火下油起锅，先爆香蒜蓉至金黄，放猪肉下去炒至全熟，加入榨菜炒香，再加汁料炒匀，淋上豆腐，洒上葱丝即成。

 
 
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