狗肉酸白蒂汤
原料:腌酸白菜1000克，煮熟狗肉、土豆、红萝卜、葱头、番茄酱各250克，清汤3000毫升，酸奶油100克，油炒面、植物油、胡椒粉各少许，香叶2片。
做法:1)红萝卜洗净切丝，葱头切丝，土豆去皮切角块。
2)锅内加油炒葱头、香叶，炒出香味后放人红萝卜、番茄酱，炒至出红油，放人酸白菜丝，再焖30分钟，对人清汤和土豆块，烧沸后下入油炒面搅匀加食盐、味精、胡椒粉调味，上汤时汤碗内放煮熟狗肉1块，浇酸奶油1汤勺。
3)佐餐食用，每日1～3次，每次150一200毫升。
功效:有散寒疏风、和胃健脾之功。适用于冬季脾胃失和，寒袭胃络而致慢性胃炎。症见纳少乏力、胃脘隐痛、大便不实等。