黄豆葱雄骨汤

王朝百科·作者佚名  2012-05-29  
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原料:黄豆500克,猪排骨1千克,精盐、黄酒、葱白、素油各适量。

做法:待黄豆去杂后洗净,在清水中浸泡1小时,沥干备用;猪排骨洗净后切成小块。炒锅置火上,放素油烧热,下葱白煸炒,再倒入排骨块翻炒5分钟,加入黄酒、精盐,焖烧出香味时盛入大砂锅内,再加入黄豆和清水适量(以浸没为度),用大火烧沸,然后转用小火煨3小时,至黄豆、排骨均已酥烂,离火即成。

功效:补血养肝,补骨益肾,补中益气,利水消肿。

保健饮用:佐餐食用。可用于身体虚弱,高血压病水肿,缺铁性贫血,神经衰弱等症的辅助食疗

 
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