香菇当归粥
原料:香菇30克,当归15克,阿胶10克,玉米100克。
做法:(1)将香菇放人温开水中泡发,取出,切成碎末,连同过滤的浸泡汁液盛人碗中,备用。将当归择洗干净,切成片,放人纱布袋中,扎口,待用。
(2)玉米淘洗干净,放人沙锅,加水适量,大火煮沸后,放人药袋,改用小火煨煮40分钟,取出药袋,挤尽汁液,加香细末及浸泡香菇的滤汁,继续用小火煨煮。
(3)阿胶洗净,放人另锅。加水煮沸,待阿胶完全烊化,缓缓调入香菇粥中,再煮至玉米酥烂即成。每日早、晚分食。
功效:滋养肝肾,补血养血。适用于贫血,月经不调。