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湖蟹煲

王朝百科·作者佚名  2012-06-02  
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原料：湖蟹2-3只、咸肉、京葱、金针菇、土豆、老姜

调料：泡椒、盐、鸡粉（或鸡精）、胡椒粉、料酒

做法：1、湖蟹对切开（大的一只切四块）、土豆、大葱、姜分别切片；

2、起小油锅下泡椒、姜片、大葱煸香、下鸡汤火水300g左右；

3、然后在放入湖蟹块、土豆片、咸肉、金针菇、盐、鸡粉；

4、大火煮6-8分钟左右、最后加入少许的胡椒粉即可。

 
 
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