原料：湖蟹2-3只、咸肉、京葱、金针菇、土豆、老姜
调料：泡椒、盐、鸡粉（或鸡精）、胡椒粉、料酒
做法：1、湖蟹对切开（大的一只切四块）、土豆、大葱、姜分别切片；
2、起小油锅下泡椒、姜片、大葱煸香、下鸡汤火水300g左右；
3、然后在放入湖蟹块、土豆片、咸肉、金针菇、盐、鸡粉；
4、大火煮6-8分钟左右、最后加入少许的胡椒粉即可。