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豆腐海带腔骨汤

王朝百科·作者佚名  2012-06-02  
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原料：腔骨1000g、海带400g、冻豆腐500g

配料：姜25g、葱40g、八角5瓣、山楂5g、陈皮5g、桂皮1小块、草果1个、砂仁1g、党参2g、黄芪2g、盐、清水适量

做法：1、腔骨洗净，用清水浸泡20分钟后，洗去血水；

2、腔骨放入冷水锅；

3、煮出浮沫后，捞出腔骨；

4、准备葱、姜以外的其它辅料装入茶叶袋中；

5、砂锅中加入清水、腔骨、调料包和葱姜，大火烧开，转小火炖一个半小时；

6、加入海带丝、冻豆腐块，再煮半个小时，加盐调味即可。

 
 
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