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香菇丝瓜鸭架汤

王朝百科·作者佚名  2012-06-02  
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原料：鸭架、干香菇6朵、丝瓜一根、葱、姜适量

做法：1、去掉大部分肉的鸭架切成小块；

2、干香菇冲洗一下后用水泡发，然后切成小块，香菇水待用，丝皮削去外皮切成滚刀块；葱、姜切段；

3、将丝瓜以外的全部材料放入砂锅中，倒入香菇水，再加入足量的水，一点料酒；

4、开大火煮至开锅后，转小火30分钟；

5、倒入丝瓜块，继续煮约5分钟，调入盐、胡椒粉调味即可。

 
 
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