原料：鸭架、干香菇6朵、丝瓜一根、葱、姜适量
做法：1、去掉大部分肉的鸭架切成小块；
2、干香菇冲洗一下后用水泡发，然后切成小块，香菇水待用，丝皮削去外皮切成滚刀块；葱、姜切段；
3、将丝瓜以外的全部材料放入砂锅中，倒入香菇水，再加入足量的水，一点料酒；
4、开大火煮至开锅后，转小火30分钟；
5、倒入丝瓜块，继续煮约5分钟，调入盐、胡椒粉调味即可。