原料：苦瓜1根、排骨1斤、大蒜5-6瓣、姜2片、盐适量
做法：1、把苦瓜洗净，切开去籽后，切成块，排骨在清水中泡去血水；
2、在砂锅中加适量的水，然后放入排骨，大蒜，姜等锅开了后，下入切好的苦瓜。再次开锅后，转小火煲2小时。最后调入盐即可。