黑鱼南瓜红枣汤
原料：黑鱼头、南瓜、红枣
调料：盐、胡椒粉、绍酒、大葱、姜、香葱、香菜
做法：1、提前将红枣洗净用清水泡上；
2、黑鱼头洗净切开并剁段；
3、将切好的鱼头用盐、胡椒粉、绍酒提前腌渍祛除腥味；
4、南瓜切段、香葱切末、姜切片、香菜切末、大葱切段；
5、锅烧热放油；
6、热锅温油将鱼块放在煎锅略煎；
7、一面煎至金黄色后翻面，两面煎熟；
8、锅内做水放入姜片、葱段煎好的鱼段；
9、开大火烧开，撇去浮沫；
10、中火烧15分钟后放入南瓜块，再烧10分钟；
11、放入泡好的红枣；
12、锅开后关小火盖盖烧10分钟；
13、最后再调味，可以放入少量的盐、胡椒粉，爱喝醋可以加一点；
14、出锅前撒香菜末即可。