砂锅白菜丸子粉条汤

原料：猪肉馅200克、大白菜200克、红薯粉条80克、杏鲍菇150克、豆腐干100克、胡萝卜70克

配料：浓汤宝老母鸡汤15克、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、胡椒粉3/4茶匙、香油3/2茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、葱姜适量

做法：1、杏鲍菇切片，豆腐干切块，大白菜顺着叶子生长的方向切成8块。

2、猪肉馅内加葱姜末、1/2茶匙的盐、1/4茶匙的胡椒粉、1/2茶匙的香油料酒、酱油搅打上劲。

3、红薯粉条用开水浸泡20分钟。

4、起油锅，油温升至6成热时，爆香葱姜片，放入杏鲍菇、胡萝卜、豆腐干翻炒3分钟。

5、炒好的杏鲍菇、胡萝卜、豆腐倒入砂锅内，加浓汤宝老母鸡汤和足量的水大火烧开5分钟。

6、用手抓一把肉馅从虎口处挤出圆形的丸子，用汤勺把丸子舀入砂锅内。

7、所有的丸子做好入锅煮2分钟，再放入粉条、白菜煮2分钟，加剩余的盐、胡椒粉和鸡精调匀，最后撒入少许葱末。