板栗烧鸡腿

板栗烧鸡腿食材明细

主料：

净鸡腿 两个

板栗 适量

调料：

黄酒 一汤匙

酱油 一汤匙

白糖 一茶匙

五香粉 一茶匙

鸡精 一茶匙

盐 适量

姜片、葱段

具体制作过程1.鸡腿两个切块，放开水中煮，放料酒去腥，不要盖锅盖，煮2分钟。栗子去皮用手掰成两半，青红椒切小圈段。

2.板栗热锅热油爆炒发黄，捞出。

3.锅内余油化开白糖，此时放五香粉炸一下，立刻放入鸡块姜片，葱段，煸炒，鸡肉变干烹黄酒，不要用料酒替代，没有黄酒用白酒。

4.一勺酱油，鸡精，盐同时放入，翻炒均匀。

5.兑一碗热水，大火烧开，小火炖15分钟。

6.大火收汁，此时放青红椒，香油，在起锅。