原料：莲藕、芦笋、排骨
做法：1、排骨洗净切块，汆水捞起冲净，沥干水待用；
2、莲藕洗净去节，切成段；
3、芦笋洗净，切去硬根，斜切成约半厘米的薄片；
4、煮沸清水，放入排骨、莲藕、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，放入芦笋片，至熟微软即可下盐调味。