蟹黄豆花
食谱信息原料：内脂豆腐300克、鲜蟹柳25克、咸蛋黄50克、盐3克、鲜鸡粉2克。
制作方法先将内脂豆腐放入深盘中、然后将盐、鸡粉、咸蛋黄调好煸炒。然后放在内脂豆腐上，上锅蒸10分钟后起锅撒上鲜蟹柳粒即可。
营养价值豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克。此外，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，如果宝宝常吃豆腐不仅可以保护肝脏，促进机体代谢，还可以增加免疫力并且有解毒作用。
忌食须知蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
营养成分
以下数值为370克成品已知营养原料的营养理论综合，不包括未知的营养的原料的营养含量，也没有涉及食物加工操作的营养损耗
能量183.98千卡
蛋白质10.76克
维生素B120
微克脂肪14.5克
碳水化合物2.62克
叶酸0.38微克
膳食纤维0.02克
胆固醇771.43毫克
维生素A219微克
硫胺素0.17毫克
核黄素0.17毫克
烟酸1.14毫克
维生素E3.26毫克
钙114.85毫克
磷161.61毫克
钾104.36毫克
钠1655.12毫克
碘0.08微克
镁30.95毫克
铁3.81毫克
锌2.46毫克
硒21.96微克
铜0.48毫克
锰0.12毫克