姜爆炒生蚝食材明细
食用油
姜一个
生蚝
番薯粉（也就是淀粉）
粗盐
制作过程1.番薯粉（半碗），粗盐（3茶匙），倒入装有生蚝的盆子里，反复轻轻的搓洗。因为生蚝太“娇嫩”。
2.烧热锅，倒入适当的食用油，放入姜丝炒几下后，放入生蚝爆炒，加上适当的盐粉炒熟即可。
3.热喷喷的姜爆炒生蚝，上菜。
小贴士
生蚝（也称牡蛎）洗时动作不宜太大，会把生蚝洗烂。也可以咸菜爆炒生蚝。