原料:芋仔、香肠。
鲍汁、蚝油、盐、糖。
操作:
一、事先准备：
1、芋仔先洗净，用刀刮去外皮。
2、芋仔去皮后改刀切小块。
3、香肠用温水清洗外皮，切薄片。
二、制作过程：
1、芋仔加水煮至酥软（可以用筷子轻松戳洞的程度）。
2、将煮熟的芋仔倒出，沥干水分。
3、锅内热油，小火，加入香肠片煸炒至熟。
4、加入芋仔、鲍汁、蚝油、糖、盐和少量水翻炒匀，稍煮至汁水收干，出锅即可。