蕃茄烧牛腩

原料：牛肋条500公克 红葱头20公克 姜30公克 蕃茄400公克

调料：沙拉油1大匙 蕃茄酱150公克 白醋50cc 盐1/6茶匙 水1000cc 细砂糖2大匙

做法：1.牛肋条切小块，放入滚水中汆烫；红葱头及姜切碎、蕃茄去蒂切块备用。

2.热一锅，加入1大匙沙拉油，以小火爆香作法1的碎红葱头及碎姜，放入作法1的牛腩块及所有调味料一起煮至沸腾，转小火再炖煮约30分钟。

3.再加入作法1的蕃茄块续煮约1小时至牛肋条软、汤汁略微收干即可。