姜母山药芋圆

【材料】 老姜 60公克 紫山药 150公克 芋圆 80公克 地瓜圆 80公克 水 1000㏄

【调 味 料】 二砂糖 100公克

制作方法：

1.老姜洗净，去皮後拍扁；紫山药洗净，去皮後切小丁备用。

2.将芋圆和地瓜圆放入滚水中煮至熟透後捞出，沥乾水分备用。

3.将水倒入锅中，加入拍扁的老姜小火煮约10分钟，再加入紫山药丁续煮约8分钟，最後加入二砂糖再煮约2分钟，熄火盛出加入作法2即可。