豆腐酸辣汤

王朝百科·作者佚名  2012-06-08  
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菜系及功效:感冒食谱咳嗽食谱

豆腐酸辣汤原料:豆腐150克,黑木耳10克,冬笋、胡萝卜各20克,醋20毫升。精盐、味精、水淀粉、葱花、胡椒粉、麻油各适量。

豆腐酸辣汤的做法:

(1)将豆腐切成小条状,放开水锅中汆一下;黑木耳水发,与冬笋、胡萝卜均切成丝。

(2)锅置旺火上,注入150毫升清水,烧开后,先投木耳、冬笋、胡萝卜,再烧开,加入醋、精盐和味精,用水淀粉勾芡,再下豆腐条,煮熟,撒葱花、胡椒粉,淋麻油。趁热服用。

豆腐酸辣汤功效:适用于风寒感冒,咳嗽鼻塞。

 
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