菜系及功能:家常菜谱
五香卤慈菇尾原料:慈菇尾350克，五香粉、盐、糖、醋、香油、清汤各适量。
五香卤慈菇尾的做法:
将慈菇尾去皮，去尾尖(其苦味尤重)，洗净入锅，加适量清汤，烧沸后加五香粉、盐、糖、醋，用小火烧至卤汁少许时，淋香油即成。