主料：水发海参100克。
配料：桂圆、大枣、枸杞、人参各10克。
调料：料酒10克，盐5克，味精3克，上汤300克，湿生粉20克。
制作方法：
（1）海参加汤、调料煨透捞出，控干水分。
（2）配料加工改刀后，加上汤、海参煲至入味，勾少许芡，盛入煲内即可。
制作特点：滋补配料要分时放入，人参、桂圆煲八成熟时，放入大枣、枸杞等。
成品特点：鲜美糯软，营养丰富，滋补健身。