开口笑泡芙

首先准备 60G黄油，135G水，1G盐，统统 放到锅里，加热至黄油融化到沸腾

准备 105G面粉。。。倒入锅子内

离火搅拌均匀。。

准备3个鸡蛋。。一个一个加入面粉内，搅拌均匀

注：是加一个，搅拌好，再加下一个

直到全部加完，搅拌成面糊。。

这里掉了一步，忘了拍

其实就是用勺子，把面糊勺到垫了烤盘纸的烤盘里头，面糊之间保持一点距离

预热烤箱，200度烤30分钟左右，中途不要打开。以免影响泡芙膨胀

最后要烤到泡芙表面金黄，比较干

烤的比较到火候的泡芙，中间会是空的。。。比较容易填馅儿

这个配方的泡芙本身不含糖，所以，夹馅儿比较好吃

冷却以后，切开泡芙，再夹馅儿

我夹的是做生日蛋糕剩的奶油馅儿，奶油加了一点杏酱和巧克力乱打的，你可以直接加鲜奶油

按：这个非常好做，好吃，连打蛋都不用，做饭的时候顺便做就可以拉。用来做早餐也不错。