甜辣菜法

王朝百科·作者佚名  2009-12-19  
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甜辣菜法

用白菜帮带心叶一併切寸许长下饭篱,俟水将滚有声时候落去一抄,取起晾干。用好米醋和白糖加细姜丝、花椒、芥末、麻油少许调匀,倾入菜内,拌匀装入罈。三四天可吃,甚美。

 
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