原料： 大对虾10只、蛋黄糕、番茄沙司、精盐、白糖、白醋等。
制作方法： 将蛋黄糕雕成牡丹花状，装在盘的一边，大对虾制成龙的形状，炸制成熟， 用番茄沙司、精盐、白糖、白醋加水、油，勾芡制成茄汁，浇淋在“群龙”上，装盘即可。
特色： 造型美观，色泽鲜艳，口味酸甜。