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鲑鱼奶油冻

王朝百科·作者佚名  2009-12-20  
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鲑鱼奶油冻

国家:法国

所属菜系：法国大餐 鱼类

主料：1 磅不带骨的鲑鱼片

辅料：1个中等的土豆、1茶匙芥末

调料/腌料：5匙酸奶油、1个柠檬汁、 3匙鱼子酱、食盐、胡椒粉

制作过程1、把马铃薯放在盐水里烹调。在平底锅里油煎鲑鱼片。

2、把马铃薯和鲑鱼片放在一块捣碎，使它们成泥状。

3、在一个电搅拌器里，加入鲑鱼片、马铃薯、乳酪、柠檬汁、芥末、3茶匙鱼子酱，食盐和胡椒粉。搅拌两分钟，使它们充分混合。

4、注入水果蛋糕霉，放在电冰箱里冷冻至少3个小时。

 
 
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