客栈
简介
客栈 kèzhàn
客栈为古代酒店的称号，是为了满足人们外出郊游或远行的需要而出现的。
设备较简陋的旅馆，有的兼供客商堆货并代办转运。《二十年目睹之怪现状》第二一回：“船已到了 上海 ，泊了码头，一班挑夫、车夫，与及客栈里的接客伙友，都一哄上船，招揽生意。” 鲁迅 《伪自由书·＜杀错了人＞异议》：“ 北京 城里，连饭店客栈中，都满布了侦探。” 曹禺 《北京人》第三幕：“ 曾思懿 ：（惨凄凄地）有人说在 济南 街上碰见他，又有人说在 天津 一个小客栈看见他。”
历史自古以来，人们在出外远行时便会找地方投宿，而提供这些地方供人暂住的就称为客栈。在中世纪后期，因为商业贸易日益蓬勃，远行贸易的商人越来越多，而至世界各地传教的传教士、朝拜的信众、与别国进行交涉的外交官员、传递信件的邮差的数量亦不断增多，客栈的数量随之而增。因为当时人们远行主要是靠步行或是乘马车，因此，客栈主要出现于道路或驿站旁。初时，客栈只供应基本的食宿，让旅客可以有落脚的地点，并没有提供消遣服务。到了大航海时代，客栈的规模开始扩大，部分客栈已能提供30多间客房，并设有酒窖、食品室及厨房，满足客人更多的需求。而且环境亦开始改善，在客栈旁设有花园及草坪，内里设有宴会厅和舞厅，迈向现代化。不过不论怎样变化，客栈的建筑大多为原木建筑，这是客栈在人们心目中的一个鲜明形像。但整体来说，古时的客栈声誉很差，往往被人们认为是为了糊口谋生的人才干的低级行业。客栈内亦不安全，常常有不法之事发生，如抢劫、打架、聚赌等。至近代，客栈开始被集团式经营的酒店取代，因为现代化的酒店拥有很高的服务质素和住宿环境，古老的客栈已无法与之竞争，并从此在历史的长河里消失。
延伸现在客栈一词已由现实的东西转为聚脚地的代名词，现在网络上的聊天室或讨论区亦有称为客栈的，如龙门客栈和中文维基百科的互助客栈。
过去，我国民间一向把旅馆叫作“客栈”或“栈房”，把住宿叫作“写号” 或“打铺”。亦如理发店门前有红白色旋转灯柱作为标志一样，客栈也有它的标志，那就是悬挂在屋檐下的长方形白纸灯笼。灯笼两面一般都写有联语，最常见的是“未晚先投宿，鸡鸣早看天”。入夜，灯火闪亮。旅客远远看见，便知来到了打点住宿之处，那一刻，所有身心的疲惫就顿然消减了。
四川人秉性幽默，喜欢搞点儿小趣味。锦城，曾见过灯笼上写着“未晚先投二十八，鸡鸣早看三十三”的。开初，不解其意。年事稍长，方才懂得，前者是指“二十八宿”，后者是指“三十三天”，把“宿” 和“天”字巧妙地寓于其中了。不明这点，真会是丈二金刚———摸不着头脑。除了这两句大江南北都习惯使用的联语外，也有别出心裁、富于感性色彩的。“日暮君何往？天明我不留”，这两句不仅对仗工稳，语言亲切温存，而且意境深邃：暮色苍茫之中，浪迹天涯的游子踟躅于旅途，正凄惶地寻觅一个安身之所。忽见善良好客的主人频频向你招手，呼唤你留下来美美地住一宿， 第二天精神焕发地重上征程。如此殷勤的接待，你能不歇下来么？ 这样的客栈文化，不仅装点了客栈本身，也使服务员工受到了熏陶。他们在接待旅客时，常常也出语不凡，很有些儿文化味。那时的服务员被称作“幺师”。每当夜深时分，客栈关门后，他们照例要站在帐房的写号台前，声调悠扬地向客人宣布注意事项：楼上楼下客/听我幺师办交接/门窗请关严/灯火 弄熄灭/嫖赌不许搞/小心防盗贼/住宿小店若满意/欢迎二回又来歇。瞧！ 四言八句，铿锵押韵，包括了“防火防盗”、“禁赌禁嫖”的精神文明内容， 活脱脱的住店有关事项的音像版，还表现出了值得嘉许的职业素质。
旧时客栈墙壁大多是竹篾夹抹石灰，远不如现今宾馆抹涂料的墙壁光鲜。因而，旅客也不爱护，习惯于在上面涂鸦，发泄内心感受。虽说大多是粗言秽语，偶尔却也有通俗生动的。我曾见过这么几句歌谣：跳蚤公，跳蚤母， 对床请你去过午（赴宴之意）；人家宰的大肥猪，我家杀的抱鸡母。这位老兄肯定是被跳蚤咬得难以入寐，可又不失风趣，诙谐地请跳蚤去对床用餐。实在令人忍俊不禁！
谁如果愿意花上一点功夫，将客栈的那些打油诗、风味歌谣收集整理出来，不就是一幅幅世俗风情画吗！从中是可以研究当时的世态百相、人文心理的。这也算是一门边缘学问。
晨辉五彩抹画廊
风飞月舞秀漓江
客遇龙驻榕树下
栈藏叠翠聚相望
电影中的客栈客栈在人们心目里有着一种古朴的形像，因此很多古装戏均会设有客栈的场景，以增添古代的感觉，较为著名的是龙门客栈这套戏，基本上全套戏的情节都是围绕着龙门客栈进行，让人有置身古代的感觉。
游戏中的客栈客栈往往亦会被游戏制作者制成养成类的游戏，让主角扮演一个古代的客栈掌柜，并雇用一些电脑角色或其他玩家为店小二，慢慢经营并发展，从而变为闻名全国的商人，较著名的例子有仙剑客栈。
电影名片名：《客栈》
英文名：Hostel
别名：人皮客栈
导演：伊莱·罗斯 Eli Roth
编剧：伊莱·罗斯 Eli Roth
主演：杰·赫南德兹 Jay Hernandez
德里克·理查德森 Derek Richardson
艾瑟·古庄森 Eythor Gudjonsson
芭芭拉·尼德尔加科娃
Barbara Nedeljakova
嘉娜·卡德拉科娃 Jana Kaderabkova
简·乌拉苏克 Jan Vlasák
类型：恐怖
级别：R（暴力施虐、粗口及性内容）
片长：95 分钟
发行：狮门 Lions Gate Films
上映日期：2006 年 1 月 6 日
剧情简介：惊魂背包客
古趣盎然的街道、千古风流的城堡、质朴静谧的小镇，对于背包客来说，欧罗巴的风情是浪漫而神秘的，就自助旅行而言，欧洲是个安全区域，即便是单人出游都不会出现太大的问题，虽然东欧、意大利和西班牙的治安往往被视为较差，只要多加注意周遭的人，也不会遇到太大的麻烦，如果是两人以上结伴而行，那就可以放心了。可是，凡事都有个意外，对于下面即将出场的主人公来说，欧罗巴之行弥散出来的可不仅仅是浪漫的味道……
帕克斯顿(杰·赫南德兹 饰)与乔什(德里克·理查德森 饰) 是来自美国的大学生，他们厌倦了机械乏味的校园生活，于是选择来悠然神往的欧洲背包旅行，借此放纵一下心情，途中他们结识了能喝能侃的冰岛小伙奥利，三人的志趣口味相同，心底都燃烧着他乡猎艳的渴望，首先是灯红酒绿的阿姆斯特丹让他们有些找不着北，当地大麻买卖的合法化让三人大开荤戒，乐而忘返的他们因为宵禁时刻的到来而无处投宿，窘迫之时，当地青年亚力克慷慨解围，提供了住宿的地方。闲聊中，亚力克提了一个热心的建议，说斯洛伐克才是背包客应该去体验一下的世外桃源，那里风情万种的东欧女郎会让他们感觉到了天堂，迫不及待的三人第二天一早就上路了。
很快，帕克斯顿、乔什、奥利就到了斯洛伐克境内的一个中世纪小镇，入住的客栈堂皇而舒适，最开心的是，一推开房门他们就发现两位丰腴高挑的女郎在坦胸露乳地等待着，一个是娜塔莉娅，另一个叫斯维特拉娜，她们善解人意地邀请他们一道泡温泉，火辣的眼神、炽热的双唇，真是销魂的一夜。第二天早上，帕克斯顿与乔什发现奥利不见了，起初二人并未在意，一致断定这小子肯定是躲到别处鬼混去了，然而事情的发展并不像二人想象的那么简单，不久，乔什也不见了，心急火燎的帕克斯顿开始在客栈中四处打听同伴的下落。
一阵剧痛让意识模糊的乔什苏醒过来，他诧异地发觉自己被绑在了某个灯光微弱的地下室中，一个陌生人拿着电钻和手术刀，像外科医生似的恣意凌虐着他的膝盖与跟腱，而他就是一只待宰的羔羊。不久后，他的伙伴帕克斯顿也成为了另一只待宰的羔羊。到底发生了什么？原来他们已经成为了客栈售出的商品，付款后的变态客户可以为所欲为地施虐折磨他们，是否还有更多的背包客陷入同样的境地？他们又该怎样顽强地活下去？