原料：
爱文种的绿芒果1大颗、鸡胸肉1个、红葱头2颗、盐1小匙、糖1/2小匙、鱼露1/2小匙。
做法：
(1)把红葱头切成薄片入油锅油炸成葱酥备用。
(2)鸡胸入滚水汆烫煮熟，切成逆丝，虽然比较容易断，但比手撕的顺丝好吃。
(3)芒果去皮、去籽，将肉切成丝状。
(4)把所有的材料与调味料拌匀即可，如果喜欢可以加一点炸葱头的酥油更香滑。