黄桑鱼

黄桑鱼，俗称各牙鱼、黄腊丁，是四川、湖北、湖南等地所产的鱼类。

体呈黄褐色，背、尾各有大硬刺，头大、口宽，身体无鳞片，懒行,多数时候滞伏在江底.肉质细嫩鲜美,营养价值很高,还具有一定的药用价值，是粲桌上的珍品食肴。养殖黄桑鱼也成为了许多人的致富之道。

生长较为缓慢，50年代其个体最大者达200克以上，接近半市斤。进入80年代以后，因捕获量过多，其体重逐渐变小，一般常见个体，身长15厘米，体重80克左右，而雌性黄桑鱼比雄性个体要小三分之一。

这种鱼的生殖能力是比较强的，一般二龄成鱼在每年的5月下旬到6月中旬的盛产期一次可产卵8000粒左右，它受精、产卵从5月可延续到9月，除盛产期外一般在2000粒左右。它们在湖边的多水草湖底部挖缫产卵，受精卵粘附在水草上，其亲鱼的护卵和护幼能力很强，因此，其成活率相当高。

黄桑鱼的食性，其主要饵料是虾类和昆虫，其次是高等水生植物及少量的软体动物。