皮蛋海蜇鸡

王朝百科·作者佚名  2009-12-24  
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皮蛋海蜇鸡

材料:果园鸡一只,皮蛋2只,即食海蜇100克。

配料:青红椒丝、红萝卜丝、辣椒油。

做法:上汤浸鸡后,过冷水,肉去骨切件,将皮蛋切件、相互叠放,将海蜇凉拌后围边。

特点:层次分明、南北风味。

 
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