蒜炒苋菜

·配料: 苋菜500 克，蒜瓣适量，细盐、味精、油各适量。

·特色： 特点：嫩烂适口。

功效：杀菌止痢。

苋菜性味甘凉，有请热解毒、凉血止痢、化瘀消肿等功效。苋菜常用于

赤白痢疾、肠炎腹泻、腹痛腹泻等病的治疗。(HaoChi123.com)

·操作: 1.将苋菜根、老茎、老叶去掉，洗净，沥干水分，切段；蒜瓣用刀拍松。

2.锅置旺火上，放入油烧热加细盐，将苋菜入锅煸炒，放入蒜瓣，炒至

菜瘪汤汁出即可起锅食用。(HaoChi123.com)

·营养价值: 蒜 - 近年来，有专家研究表明，大蒜的营养价值高于人参，应列为保健品之首，具有降低血脂、预防和降低动脉脂肪斑...