原料
主料：净猪手350克。
辅料：黄精3克，康乃馨花一朵。
调料：绍酒250克，糖10克，老抽6克，碘盐4克。
制法
（1）净猪手经反复处理去掉异味及毛后热油走红。
（2）猪手与黄精等同煲制2小时至将脱骨，调味后撒入用淡盐水处理后的花瓣即可。
特点
花香清溢，口感软糯。