乙基香兰素
【中文名称】乙基香兰素；3-乙氧基-4-羟基苯甲醛；乙基儿茶醛；波旁醛
【英文名称】ethyl vanillin;
【结构或分子式】
【相对分子量或原子量】166.18
【熔点（℃）】77-78
【沸点（℃）】285
【闪点（℃）】146
【性状】
有强烈香兰素香气的白色至淡黄色针状晶体。
【溶解情况】
微溶于水，溶于乙醇、乙醚、氯仿。
【用途】
可代替香兰素用于配制食用香精等。
【制备或来源】
由邻乙氧基苯酚或黄樟脑油制得。
产品描述:
乙基香兰素
产品名称： 乙基香兰素
别 名： 乙基香草醛；3-乙氧基-4-羟基苯甲醛
英文名称： Ethyl Vanillin
化 学 式： C9H10O3
产品商标： 梅花鹿牌
生产方法:乙醛酸法
生产能力： 20O吨/年
产品特性： 本品为白色至微黄色针状结晶或结晶性粉末,类似香荚兰豆香气,香气较香兰素浓。
产品用途： 本品属广谱型香料,是当今世界上最重要的合成香料之一,是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料,其香气是香兰素的3-4倍,具有浓郁的香荚兰豆香气,且留香持久。广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用。另外乙基香兰素还可做饲料的添加剂、电镀行业的增亮剂,制药行业的中间体。
产品包装： 本品包装为内衬有聚乙烯袋的纸板桶,每桶净重25kg。另有lkg塑料桶包装于干燥的纸箱中,每箱净重为10kg。
储运条件： 本品应贮藏于干燥通风的仓库内,适合存放食品的地方,避免杂气污染。运输时应防止日晒雨淋。本品在未起封的情况下,保质期为二年。
质量标准： Q/CNPC JH141010-2004
[质量标准]
标准
GB3861-83
Usp.NF，2000
鉴别
/
+
在乙醇中的溶解度
1：3（70%），1：2（90%）
/
外观
白色至微黄色鳞片状结晶
/
香气
类似香荚兰豆香气
/
熔程（摄氏度）
81-83
76-78
炽灼残渣（%）
<=
/
0.1
干燥失重（%）
<=
0.5
1.0
砷含量（%）
<=
0.0003
/
重金属含量（以Pb计，%
<=
0.001
/
含量（%）
/
98.0-101.0
【作用与用途】 本品在药剂制造中主要用作着香剂和香料，多用于含甘油、乙醇
作稀释剂的液体制剂，也用于半固体制剂和固体制剂，如乳膏、冲剂等。在食品工业
中，使用领域与香兰素相同，特别适用于乳基食品的赋香剂，可单独使用或与香兰素、
甘油等配合使用。在日化工业中主要用于化妆品的赋香剂。
【配伍变化】 不能与氧化物和较强的酸配伍使用。
【安全性】 本品无毒，LD 50为1590-2000mg/Kg（大鼠，经口），MNL为1000mg/Kg（大鼠），一般公认是安全的（FDA，1985)。每日允许摄入量为0-10mg/Kg (FAO/WHO,1967)
CDB，(8,6）。
【贮运事项】 本品应密封、避光，贮存于阴凉、干燥处。