土龙
沿海一带的民间说法，咸认「土龙」能强筋壮骨，所以凡是摔伤、骨折、筋骨酸痛必定想到要吃一帖「药膳土龙」或喝「土龙药酒」。有钱人家总会为媳妇或女儿，浸一坛「土龙药酒」以备坐月子时得到最好的滋养和补赏。
（一）不是「龙」也不是「蛇」的「土龙」
「土龙」不是「龙」也不是「蛇」，它的学名叫波露豆齿蛇鳗，既然鳗鱼科，和一般的鳗鱼应该扯得上关系吧！没错。本文要介绍的这种鳗鱼科「土龙」却非比寻常，土龙身份奇特，身价百倍，且又是可遇不可求的海中珍品，且先瞧瞧几则「土龙传奇」吧！
【土龙的传说之一】
据《稗官野史》云：隋炀帝开凿运河，奴役人民沿着运河两侧拉船，极尽奢华享乐之能事，一日至钱塘江出海口，欣赏闻名之钱塘夕照时，一地方父母官与一方士上船求见隋炀帝，告之在出海口，淡水与海水交会之处，出现一形似蛇体的爬虫，行动快速，出没无常，不易捕捉，然据方士所言，该物为男性之圣品，究其以形补形，几经吃后，床笫之间妙用不可言喻，炀帝一听大喜，遂令人捕捉煮食之后，果如方士所言，夜御数女，仍觉未殆，且听信谗言，打造御女车残害处子，一时天下人民怨声载道。炀帝龙颜大喜，遂将其命名为之「土龙」，令太医搜罗天下奇药浸酒泡制，并且将土龙配药研制粉末，做为皇朝滋阴补肾食补之最佳圣品。
【土龙传说之二】
传说唐朝时代有一名士曰刘相国，在他七十五岁高龄时，竟被委任为南海节度使。千辛万苦来到了南方，过了不久，感觉身体不适，胸口气闷，筋骨无力，腰酸背痛。
起初以为水土不服，食药无效；后又以为罹患风湿病症，因此又服食祛风湿的药物，但依然毫无反应。
当时词陵国王得知郑相国情况后，立即派人献上南海特有鱼产蛇鳗土龙和中药，并且教导郑相国每日用蛇鳗土龙和中药材煲汤饮之。
郑相国依词陵国王的方法，连续饮用这一类汤水，七、八日后，精神爽利，筋骨硬朗，疾病痊愈了。此事一经传开，南国人民一时传为佳话，富有之人家亦争相仿效，大肆搜购土龙，以泡酒、浸酒、研末等方法作为补身、治病、延年、益寿之妙方。
【土龙的传说之三】
传说古时候，在珠江流域的出海口里面，有一只乌龟精，这只乌龟精也忘了它到底修练多少岁月，反正说得上「修练成精」之地步。它白天化成人形，经常在渔村的小路上伤害来往的行人。
后来，他更变本加厉，每隔十天、八天，就变成人形，入夜就摸进村庄，看见漂亮小姑娘，就强拉入海口里面。
由于乌龟精孔武有力，渔村的村民拿它没办法，那些被它掠夺的小姑娘，一去全无踪迹。
话说在此渔村里头，有一对恩爱已订婚的青年男女。有一天乌龟精竟相中这位小姑娘，在拉扯中，小姑娘惊慌叫喊声惊动她的未婚夫，于是小伙子与乌龟精展开一场拼命决斗，最后，乌龟精被砍死，小姑娘得救，但小伙子却受了重伤，不能行人道。
在伤心之余，小伙子走到河边，准备了此残生，忽然，他看见有一群野狗在争食一些鱼鳗后，就拼命与母狗交配，而且交配百多次，依然生龙活虎。小伙子灵机一动，下河围捕鳗鱼，带回家煮汤疗补。
由于这些鱼鳗都在河流中钻游，形似蛇形，吃了之后又能让人生龙活虎，故谓之「土龙」。