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“蟹壳黄”烧饼
王朝百科·作者佚名 2009-12-27
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“蟹壳黄”烧饼
屯溪街上有一种用火桶烤制的烧饼,特殊的是饼馅用徽州的霉干菜和半肥半瘦的猪肉丁制的。吃起来皮酥馅香,过往游人都要驻足一尝。此饼烤成时呈两面黄色,很似煮熟的螃蟹,故又称“蟹壳黄”烧饼。
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