牛奶生梨饭

原料

大米200克，生梨2只（约350克），牛奶350克，丁香1粒，鸡蛋黄2只，什锦果酱50克，白糖适量。

制法

生梨去皮核切斜刀块，加适量水和50克白糖、丁香旺火煮沸，文火焖煮2分钟?。米洗净沥于加入牛奶、适量白糖涨发2小时后盛入耐热陶瓷煲中。入微波炉高温加热5分钟，取出翻拌一下再加热2分钟，再取出待涨发3分钟，然后用中温加热3－4分钟，乘热调入鸡蛋黄拌匀。装碗上分放烩生梨块及适量果酱即成。

特点

此饭香甜软糯，营养丰富，能供给青少年生长发育所需的营养素。