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球蛋白(globularproteins)
王朝百科·作者佚名 2009-12-29
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一类蛋白质,许多都溶于水,球蛋白是紧凑的、近似球形的、含有折叠紧密的多肽链。典型的球蛋白含有能特异识别和结合其它化合物的凹陷或裂隙部位。
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