正十一醛

【中文名称】正十一醛；十一醛

【英文名称】n-undecylic aldehyde; undecanal

【结构或分子式】

【相对分子量或原子量】170.32

【密度】0.8251（23℃）

【熔点（℃）】-4

【沸点（℃）】116-117

【闪点（℃）】96

【折射率】1.4322（有报道1.4520）

【性状】

有象玫瑰香气的无色油状液体。

【溶解情况】

溶于乙醇。

【用途】

用于配制人造玫瑰油和花香型香精。可用于食品。

【制备或来源】

由月桂酸制得。

【其他】

有聚合倾向，必须贮存在50%乙醇中。