材料：四神粉（中药店有售）1两，豆腐600克，冬菇50克，笋片30克，红萝卜20克，葱花、酱油、酒皆适量。

四神煲豆腐

作法：1、豆腐切块抹上盐、冬菇去蒂、红萝卜切片、备用。

2、油锅烧热后，放入豆腐稍油炸后捞起。

3、将豆腐、冬菇、笋片、红萝卜放入煲锅后，再将酱油、酒及调水后的四神粉倒入锅内。大火烧沸后转小火煲1个小时，起锅前酒上葱花。含高纤维，又可健脾清热，适合想减肥者。

 

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