红枣鸡煲

配方：红枣30g，枸杞子20g，莲子30g，川明参30g,苡仁20g，当归20g,乌鸡1只，生姜15g,鸡精10g，胡椒粉5g，料酒15Ml。

功效：补气血，益脾胃适用于胃虚食少、脾弱便溏、气血津液不足、心悸怔忡、妇人脏躁等症。

制作：将鸡放人煲内，加入清水淹过鸡面；将药物(除红枣外)也放人煲内，加入料酒、姜、葱，置武火上烧沸，再用文火煮45分钟，加入盐、鸡精、枸杞子、红枣，再烧沸即成。