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干拔莲子

王朝百科·作者佚名  2010-01-08  
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干拔莲子

主料：干莲子

辅料：面粉、白糖、干淀粉

烹制方法：

1、将干莲子发好后，放入面粉中沾匀，再放入干淀粉中，裹匀后用筛子抖干净，待油热后将莲子放入炸，边炸边推，捞出控油，锅上火加入白糖干炒，炒化后放入莲子炒匀出锅即可。

特点：口感酥嫩香甜。

 
 
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