菜谱名称润肺银耳羹
所属菜系粤菜
所属类型 亲亲靓汤
基本特点 请试
基本材料 银耳5克，冰糖50克
将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质；将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。