花仁枸杞炒蛋丁

原料：

鸡蛋5只，枸杞20克，花生20克，猪瘦肉丁50克，麦冬15克

辅料：

盐1小勺，水淀粉1大勺，花生油适量

做法：

1、枸杞洗净，用温水泡涨。麦冬洗净煮熟，切黄豆粒大小。

2、猪肉丁加盐、水淀粉放味。

3、鸡蛋打碎不加水，蒸成蛋糕，切丁待用。

4、锅中放油，炒熟肉丁，顺次放入麦冬、枸杞、蛋糕丁，炒匀调味，勾芡，盛出，上面撒香脆花生即可。

Tips：

麦冬有养阴润肺、清心除烦、益胃生津的功效。用量为15～20克。

特色：

强肾补肝，健康人食用可强身健体，防病延年。

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