用料：红枣500克，白糖1400克，淀粉100克，桂花50克，清水7000ml。
制法：1。将红枣洗净，用清水煮至熟软，去皮、核，制成枣泥。2。把淀粉放入碗内，倒入少许凉开水拌均匀成湿淀粉。3。将清水倒入锅内，用大火煮沸后，加入白糖、湿淀粉、枣泥拌匀，调好口味，撒入桂花，待冷却后，倒入棒冰模内，放入冰箱冷却2－3小时，即可食用。
功效：健脾胃，养气血，消暑热。